第119章 罗锦醒了 (第1/2页)
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如果说做饭是生活技能,那么做甜点,绝对是兴趣使然。
烘焙坊面积不大,只有三百平,除了工作台之外,还搭配了五个窑,用作烘烤用。
袁书将烘焙坊改名袁记烘焙。
翌日,城门刚开,灾民就急匆匆来到晨阳镇,只要不是腿脚不利索的老人或孩子,都赶了来。
袁书选了三十个妇人,对这群人重点培训,其他人则是安排成销售。
“今天要做的东西,叫面包。”袁书上手示范。
“面粉、酵母、盐、糖,加温水揉成面团。然后表面涂一层油,发酵一个时辰。一次发酵后,取小团,捏成你们想捏的形状,再二次发酵两刻钟,这期间将窑升温,等到里面变成炭火,就可以把面放在托盘中送进窑里烤,烤熟就是面包。”
普通面包做法其实很简单,主要是得松软,烤出来的面包不能死板,这才是技术。
袁书只能将原材料如何配比,面团揉搓到什么程度,火势如何掌控告诉大家,至于做出来成不成型,全看个人。
妇人们都是在家做惯了饭的,自然一教就会,尤其是捏形状的时候,由于袁书没有限制,大家的形状千奇百怪,小动物、花、叶子,什么都有。
第一批面包做出来,超出袁书的预料,大多数人控制的都很好,面包松软,纯天然的麦香,和馒头完全不同的口感。
妇人们自己也非常新奇。
“想不到面团烤熟后,就变这么大,这比馒头还实在。”
“可不是,味道也好,又软又甜。”
袁书见大家学得很快,干脆又教了好几种复杂点的面包制法,包括豆沙包、奶油包等等,比起原味,又要受欢迎得多。
“袁姑娘,比赛要结束了,廖大人让小的来请您去评选。”小衙吏突然跑来。
袁书一看,时间已经过去大半天。
她提着一篮子刚烤出来的面包,跟着小衙役去比赛现场。
廖承平叫她,最主要的原因还是,罗锦醒了。
还剩最后一点比赛时间的时候,廖承平悄悄在罗锦耳边再三提点。
“你可要好好考虑清楚,什么话该说,什么不该说,自己掂量。有些话一旦说出去,就收不回来。”
半是警告,半是威胁。
罗锦心头苦涩。
大家都以为是晨阳镇和冯家的错,谁又能想到,下如此狠手的,竟是他
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